Resep Soto Buntut

Soto Buntut

Bahan :

• 1 kg buntu sapi.
• 50 gr daging kepiting.
• 6 siung bawang putih.
• 500 gram bawang merah.
• 1 sdt merica halus ( sesuai selera).
• 3 biji kemiri.
• 3 batang serai, dimemarkan.
• 3 lembar daun jeruk purut.
• 1 iris jahe, dimemarkan.
• 3 lembar daun salam.

Cara memasak :

• Bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya dihaluskan.
• Tumis bumbu lalu masukan buntut sapi. Rebus dengan air secukupnya diatas api kecil dalam waktu yang cukup lama, agar daging lunak dan bumbunya meresap.
• Hidangkan panas-panas dengan jeruk nipis, bawang goreng, daun seledri yang diiris halus dan sambal.