Bahan:
- 500 gram kentang, dipotong bulat tipis
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 200 gram udang kupas, dicincang kasar
- 100 gram wortel, dipotong kotak kecil,
- 50 gram buncis, dipotong 1 cm
- 50 gram jamur kancing, diiris
- 50 gram jagung manis pipil
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 4 butir telur
- 1 batang daun bawang kecil, diiris halus
- 400 ml susu cair
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat kentang lapis sayur udang:
- Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan wortel, buncis, jamur, dan jagung . Aduk sampai setengah layu. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuangkan susu cair. Masak sampai mendidih. Matikan api. Dinginkan. Masukkan telur dan daun bawang. Aduk rata.
- Tata setengah bagian kentang di pinggan tahan panas bulat yang sudah dioles margarin. Tuang setengah bagian saus. Tata sisa kentang. Tuang sisa saus.
- Letakkan pinggan di dalam loyang berisi air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 40 menit. Taburkan keju. Oven lagi 10 menit sampai matang.
Untuk 8 porsi
0 comments:
Post a Comment