Resep Kotok Tempe Tahu

Kotok Tempe Tahu

Bahan :

• 5 potong tempe.
• 7 potong tahu.
• santan secukupnya.

Bumbu-bumbu :

• 5 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 biji cabai merah.
• 2 sdt ketumbar.
• 3 butir kemiri.
• 1 sdt jinten.
• 1 ruas jari jahe.
• 2 ruas jari kunyit.
• 2 ruas jari laos.
• 1 ruas jari kencur.
• 2 lembar daub jeruk purut.
• 3 lembar daun salam.
• Garam dan vetsin secukupnya.

Cara memasak :

• Tempe dan tahu dipotong-potong dan dicuci atau tahu boleh digoreng boleh tidak.
• Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, kemudian tumis sampai kuning.
• Tempe dan tahu direbus, lalu masukan tumisan bumbu tadi kedalamnya beserta daun salam. Terakhir masukan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih.