Resep Asem Bandeng Lamongan

Asem Bandeng Lamongan

Bahan :

• 2 ekor bandeng, dibersihkan dan dipotong-potong.
• 6 buah bawang merah, diiris tipis.
• 2 siung bawang putih, diiris tipis.
• 1 ruas jari jahe.
• 1 ruas jari kunyit.
• 1 ruas jari lengkuas.
• Cabe rawit secukupnya.
• 2 buah tomat.
• 1 batang serai.
• 2 lembar daun salam.
• Air, garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cara memasak :

• Tumis semua bumbu yang tersedia hingga harum.
• Masukan air dan tambahkan garam secukupnya. Tunggu samapai mendidih baru masukan potongan ikan bandeng.
• Masukan potongan-potongan tomat. Tunggu samapi ikannya matang. Pastikan jika kuah tidak terasa amis berarti sudah matang, baru angkat dari api.