Resep Pepes Mangga Ikan Tongkol

Pepes Mangga Ikan Tongkol

Bahan :

• 2 buah mangga mentah.
• 2 ekor ikan tongkol, sudah matang.
• 10 buah bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 1 sdt gula merah.
• 1 sdt terasi matang.
• 4-8 cabai merah besar.
• ½ sdm minyak goreng.
• Daun pisang secukupnya.

Cara memasak :

• Semua bumbu dihaluskan, beri minyak dan mangga muda yang sudah diiris-iris memanjang.
• Ambil selembar daun pisang, beri mangga berbumbu, letakan ikan tongkol ditengah dan tutup lagi dengan mangga berbumbu. Bungkus yang rapih dan sematkan dengan lidi.
• Kukus sampai matang. Bila akan dihidangkan bisa dipanggang dulu di atas api.