Resep Belut Pedas

Belut Pedas

Bahan :

• ½ kg belut.
• 10 buah bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 5 buah cabai merah.
• 5 buah cabai rawit.
• 1 sdt asam jawa.
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya.
• Garam, gula dan minyak goreng secukupnya.

Cara memasak :

• Belut yang sudah dibersihkan, belah dan pukul-pukul, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan.
• Goreng belut samapi kering dan matang.
• Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum. Masukan belut, aduk sampai rata, angkat.