Resep Satai Bandeng

Satai Bandeng

Bahan :

• 2 ekor ikan bandeng.
• ½ butir kelapa, diparut, disangrai, dihaluskan.
• 1 butir telur, dikocok sebentar.
• Minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sdt merica halus.
• 1 cm lengkuas.
• Garam secukupnya.
• ½ sdt asam jawa.

Cara memasak :

• Panggang bandeng di atas bara api sampai matang, lalu keluarkan dagingnya dan pisahkan, buang duri-durinya.
• Setelah itu campur dengan kelapa halus, telur dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.
• Bentuk adonan sedemikian rupa, berbentuk segitiga, lalu goreng dalam minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat.