Resep Ikan Kuah Kemangi

Ikan Kauh Kemangi

Bahan :

• 500 gram ikan kakap.
• 2 sdm air asam.
• 5 buah tomat.
• 3 lembar daun bawang.
• 1 batang serai.
• 6 buah cabai merah.
• 3 buah jeruk nipis.
• 25 lembar daun kemangi.

Cara memasak :

• Ikan diambil isinya lalu dipotong bentuk kotak-kotak. Lumuri dengan air asan kemudian diamkan selama 10 menit.
• Cabai merah buang isinya, lalu diiris kasar. Daun bawang dipotong kasar. Tomat dibelah empat, serai, cabai merah, daun bawang, dan garam dimasak sampai mendidih.
• Kemudian masukan ikanya, didihkan lagi sampai matang angkat.
• Masukan air jeruk nipis dan daun kemangi. Selanjutnya hidangkan panas-panas.