Resep Udang Belimbing

Udang Belimbing

Bahan :

• .500 gram udang besar.
• 6 buah belimbing kuning, diiri bulat.
• 5 gelas santan.
• 3 sdm minyak goreng.
• Gula dan garam secukupnya.

 Bumbu-bumbu yang dihasluskan :

• 1 sdm serai bakar.
• 5 buah cabai merah tanpa biji.
• 10 buah bawang merah.
• 1 siung bawang putih.

Cara memasak :

• Udang dibersihkan dan dikupas kulitnya.
• Bumbu yang dihaluskan ditumis dalam 3 sdm minyak goreng sampai harum.
• Masukan irisan belimbing, udang dan separuh dari santan. Aduk terus agar santan tidak pecah.
• Kalau sudah agak kental, masukan sisa santan, garam dan gula. Biarkan sampai mendidih lagi, angkat.