Resep Asem-Asem Bandeng

Asem-Asem Bandeng

Bahan :

• 2 ekor bandeng besar, dibersihkan dan dipotong-potong.
• 6 buah bawang merah, diiris tipis.
• 6 siung bawang putih, diiris tipis.
• 1 potong jahe, diiris seperti batang korek api.
• 1 potong kunyit, diiris seperti batang korek api.
• 1 potong lengkuas, diiris seperti batang korek api.
• 5 buah cabai rawit, diiris serong atau sesuai selera.
• 2 buah tomat.
• 1 batang serai.
• 2 lembar daun salam.
• Air, garam dan penyedap secukupnya.

Cara memasak :

• Tumis semua bumbu hingga harum, masukan air dan garam, tunggu sampai mendidih baru masukan potongan ikan bandeng.
• Masukan tomat dengan dipotong-potong. Tunggu sampai ikannya matang baru diangkat dari api.