Resep Tumis Ayam Kangkung

Tumis Ayam Kangkung

Bahan :

• 150 gram fillet dada ayam / daging ayam.
• 300 gram kangkung putih / kangkung akar.
• 4 siung bawang putih.
• 3 buah cabai merah.
• 2 sdm  minyak goreng, menumis.
• 1 sdm tepung maisena, larutkan dalam sedikit air.
• 2 sdt tauco.
• 1½ sdm kecap asin.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm minyak wijen.
• 100 ml air.

Cara memasak :

• Siangi kangkung, cuci, tiriskan. Cincang atau iris kecil-kecil fillet daging ayam. Cincang bawang merah tipis serong.
• Saus bumbu : Taruh tauco dalam mangkok, lumutkan dengan sendok kecil, lalu campur kecap asin, kecap manis, angchiu, minyak wijen,, air. Aduk hingga rata.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu, masukan cabai iris dan daging ayam. Aduk sampai airnya mengering.
• Tambahkan larutan meisena, aduk hingga kuah mengental. Segera angkat. Hidangkan panas.