Bahan:
100 gram pepaya muda, potong-potong
50 gram melinjo
50 gram daun melinjo
5 batang kacang panjang, potong-potong
4 lembar kol, buang bagian kerasnya, potong-potong
2 sendok makan kacang tanah
2 liter air
1 buah jagung manis, potong jadi 3 bagian
½ buah labu siam, potong bentuk dadu
½ batang...
Resep Sayur Bening Bayam
Bahan:
2 ikat bayam, disiangi
100 gram wortel, dipotong miring
2 buah jagung manis, dipotong-potong
3 butir bawang merah, diiris tipis
4 cm temu kunci, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong panjang
5 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2.500 ml air
Cara membuat:
Didihkan...
Resep Perkedel Jagung
Bahan:
2 buah jagung manis, disisir
2 buah jagung manis, dipipil, ditumbuk
100 gram tepung terigu
2 butir telur, dikocok lepas
2 tangkai daun ketumbar, iris halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
1 sendok makan air
minyak...
Resep Batagor Bayam
Bahan:
10 buah tahu putih kecil, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya
20 lembar kulit pangsit
Bahan Isi:
200 gram ikan tenggiri, dihaluskan
100 gram paha ayam fillet, dicincang halus
75 gram daun bayam, diseduh, dicincang kasar
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 batang daun bawang,...
Resep Kentang Lapis Sayur Udang
Bahan:
500 gram kentang, dipotong bulat tipis
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
200 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram wortel, dipotong kotak kecil,
50 gram buncis, dipotong 1 cm
50 gram jamur kancing, diiris
50 gram jagung manis pipil
2...
Resep Nasi Grombyang
Bahan:
200 gram babat sapi, direbus, dipotong-potong
150 gram usus sapi, direbus, dipotong-potong
300 gram daging tetelan
2.500 ml air
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 sendok teh merah
1 sendok teh gula pasir
41/4 sendok teh garam
2...
Resep Semur Goreng
Bahan:
400 gram daging sengkel, dipotong-potong
300 gram kentang, dipotong 8 bagian memanjang, digoreng berkulit
10 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh pala bubuk
2 butir cengkeh
1 cm kayumanis
100 ml kecap...
Resep Pindang Pegagan
Bahan:
3 ekor ikan gabus, potong 2 bagian
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, iris halus
2 cm jahe, iris halus
2 lembar daun salam
2 buah tomat, potong-potong
5 gram asam jawa
2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
50...
Resep Sate Maranggi
Bahan:
300 gram daging sapi has dalam, dipotong 2x2x1 cm
100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
1 sendok teh minyak goreng
20 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
2 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
100 gram gula merah, disisir halus
Bahan Sambal Kecap (aduk Rata):
6...
Resep Soto Kudus
Soto Kudus
Bahan :
1 ekor ayam.
2 ons toge.
12 buah bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas kunyit.
Merica dan garam secukupnya.
2 batang bawang prei, diiris halus.
2 lembar daun salam.
1 buah jeruk nipis, diambil airnya.
Cara memasak :
Tumis bumbu hingga harum, masukan ke dalam rebusan...
Resep Soto Buntut
Soto Buntut
Bahan :
1 kg buntu sapi.
50 gr daging kepiting.
6 siung bawang putih.
500 gram bawang merah.
1 sdt merica halus ( sesuai selera).
3 biji kemiri.
3 batang serai, dimemarkan.
3 lembar daun jeruk purut.
1 iris jahe, dimemarkan.
3 lembar daun salam.
Cara memasak :
Bawang merah, bawang...
Resep Soto Banjar
Soto Banjar
Bahan :
500 gram ayam kampung.
2 liter air.
3 lembar daun jeruk.
1 batang serai, memarkan.
½ cm lengkuas, memarkan.
2 cm kayu manis.
Minyak untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu halus :
10 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
10 butir merica.
1 cm jahe.
1 cm kunyit.
2 sdt garam.
Pelengkap...
