Resep Sate Tamublinas

Bahan:

• 500 gram daging has, potong 2 x 2 cm
• 4 sdm minyak goring
• 1 sdm air jeruk nipis
• 15 buah tusuk sate

Haluskan bumbu :

• 10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus, minyak goreng, air jeruk nipis, dan daging, aduk rata.
2. Tusukkan satu per satu daging ke tusuk sate, sebanyak 3-4 buah daging.
3. Bakar di atas bara api, sambil sesekali olesi dengan bumbu. 
4. Bakar hingga matang.
5. Siap dihidangkan.

Read more »

Resep Sate Maranggi

Bahan:

• 300 gram daging sapi has dalam, dipotong 2x2x1 cm
• 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
• 1 sendok teh minyak goreng 
• 20 buah tusuk sate 

Bumbu Halus:

• 2 sendok makan ketumbar bubuk 
• 1 sendok teh garam 
• 100 gram gula merah, disisir halus

Bahan Sambal Kecap (aduk Rata):

• 6 sendok makan kecap manis 
• 3 butir bawang merah, diiris
• 6 buah rawit hijau, diiris

Pelengkap:

• nasi putih 
• 3 buah tomat merah, diiris
• 2 buah jeruk limau, dibelah 2

Cara membuat :

1. Campur daging sapi, lemak sapi, bumbu halus, dan minyak goreng. Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
2. Tusuk daging sapi dan lemak sapi bergantian di tusuk sate.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Untuk 30 buah

Read more »