Resep Ayam Tuturuga

Bahan :

• Daging ayam yang telah dipotong-potong menjadi ebebrapa bagian
• 1 sdt garam
• air jeruk nipis
• 250 cc santan
• daun kemang
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• 100 cc air kaldu
• minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

• 15 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 15 buah cabe merah
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 cm jahe

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ayam, santan, air kaldu, daun jeruk, gula pasir, garam, masak hingga matang.
2. Kalau airnya sudah agak menyusut dan ayam sudah empuk masukkan air jeruk, aduk rata dan angkat.
3. Sajikan dengan nasi panas.