Resep Sate Sapi Manis Bumbu Kacang

Bahan :

• 500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak
• 150 ml kecap manis
• 150 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
• 1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• ¼ sdt jintan
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 60 gram gula merah, disisir halus
• 2 sdt ketumbar
• 3 buah cabai merah keriting

Cara embuat :

1. Aduk rata daging sapi, bumbu halus, kecap manis, kacang tanah, air asam jawa, dan minyak goreng. Diamkan 2 jam.
2. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Untuk 32 tusuk