Semur
Bahan :
- 500 gram daging paha.
- 2 cm jahe, dihaluskan.
- 2 siung bawang putih, dihaluskan.
- Merica bubuk secukupnya.
- 1 sdm margarin, untuk menumis.
- 2 siung bawang putih, iris tipis.
- 10 butir bawang merah, diiris tipis.
- Air secukupnya.
- 5 sdm kecap manis.
- 2 sdm saus maggi.
- 3 cm kayu manis.
- 2 butir cengkih.
- ½ sdt pala bubuk.
- 1 buah tomat, dipotong-potong.
- Potong-potong daging ukuran 1 x 5 x 7 cm, lalu lumuri dengan jahe dan bawang putih serta 1 sdt merica bubuk. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan margarin, tumis irisan bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang merah. Aduk sampai layu, lalu masukkan daging.
- Setelah daging berubah warna, masukkan air secukupnya sampai daging terendam. Tambahkan kecap manis, saus maggi, kayu manis, cengkih dan pala bubuk.
- Tambahkan merica sesuai selera. Masak sampai daging lunak, lalu masukkan tomat.
- Masak terus sampai kuahnya tinggal sedikit dan agak mengental. Angkat dan hidangkan.
0 comments:
Post a Comment