Resep Sup Telur Puyuh

Sup Telur Puyuh

Bahan :

• 3 sdm maizena.
• ¼ kg jamur merang.
• ½ kacang polong.
• 20 butir telur puyuh.
• 2 liter kaldu ayam / daging.
• Garam dan merica secukupnya.
• Seledri secukupnya.

Cara memasak :

• Didihkan kaldu, lalu masukan garam dan merica. Sementara itu larutkan maizena dengan beberapa sendok air dingin.
• Campurkan larutan tersebut ke dalam kaldu yang tela mendidih.
• Masukkan jamur merang yang telah di bersihkan. Juga kacang polong yang telah dibilas dan telur puyuh. Setelah mendidih, taburkan  irisan duan seledri.
• Lebih cocok bila dihidangkan dengan roti tongkat.