Resep Tahu Campur Kuah

Tahu Campur Kuah

Bahan :

• 2 potong tahu ukuran 5 x 8 x 8 cm.
• 3 butir telur, dikocok sebentar.
• 1 sdm bawang goreng.
• Saus maggi secukupnya.
• 1 sdm maragrin.
• 8 butir bawang merah, diiris tipis.
• 2 siung bawang putih.
• 4 cm jahe, dicincang.
• 1 ½ liter air. 
• 4 potong maggi blok.
• 5 sdm saus cabai maggi.
• 25 gram jamur kuping, direndam, dipotong-potong.
• 20 potong sedap malam, direndam, dibersihkan, diikat.

Cara memasak :

• Panaskan margain, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan air, maggi blok saus dan saus cabai maggi. Masak sampai mendidih dan maggi blok larut.
• Masukkan jamur kuping, sedap malam dan tahu yang sudah diremas-remas kasar.
• Setelah itu tambahkan bawang goreng. Masak sampai bahan matang, kemudian perlahan-lahan tuangkan telur kocok ke dalamnya. Aduklah pelan-pelan jangan sampai telur terlalu hancur.
• Bila kurang asin, dapat tambahkan saus maggi secukupnya. Angkat dan hidangkan panas-panas.