Resep Tahu Bungkus Daun Singkong

Tahu Bungkus Daun Singkong

Bahan :

Penggulung :

• 1 ikat daun singkong, ambil daunnya lalu rebus setengah matang.

Bahan isi :

• 4 buah tahu putih, haluskan dengan cara meremasnya dengan tangan.
• 200 gram daging ayam, digiling.
• 50 gram udang, digiling.
• 1 butir telur. 
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara memasak :

• Campurkan semua bahan isi, aduk hingga rata. Ambil daun pisang kemudian lebarkan daun singkong sepenuh daun.
• Letakkan adonan isi diatasnya. Kemudian gulung sambil dipadatkan. Bungkus dengan daun lalu kukus hingga matang.

Cara penyajian :

• Potong gulungan daun singkong tadi selebar 2 cm.
• Agar lebih nikmat sajikan dengan sambal.