Resep Babat Jamur

Babat Jamur

Bahan:

• 1 kg babat.
• 1 kg kembang kol.
• 1 kaleng jamur.

Bumbu-bumbu:

• 6 buah bawang merah.
• 3 buah bawang putih.
• 15 butir merica.
• 3 sdm kecap.
• 1 sdt tepung kanji.
• Garam dan gula secukupnya.
• Bumbu penyedap.

Cara Memasak:

• Babat dicuci bersih dan ribus hingga menjadi lunak, jamur dibelah menjadi 2 bagian.
• Bawang merah dan putih diiris tipis-tipis, kemudian ditumis.
• Bumbu-bumbu yang lain dihaluskan dan dimasukkan tumisan.
• Kalau sudah berwarna kuning, masukan babat, kembang kol beserta jamur, dan tuangkan air sedikit, lalu bubuhi kecap.
• Agar menjadi kental beri kanji yang telah dicairkan dengan sedikit air. Masak hingga matang.