Resep Empal Lembut

Empal Lembut

Bahan :

• 500 gram daging has tanpa urat.
• 6 butir bawang merah, diiris tipis.
• 2 lembar daun jeruk purut.
• 100 gram cabai merah, dihaluskan.
• 1 buah tomat dipotong-potong.
• 1 siung bawang putih, dicincang.
• 1 batang serai,dimemarkan.
• 1 lembar daun salam.
• Minyak goreng.
• Garam secukupnya.

Cara memasak :

• Rebus daging bersama daun salam, serai dan garam dalam air secukupnya sampai daging lunak dan airnya mengering. Potong-potong daging menurut selera, kemudian pukul-pukul sampai serat-seratnta terlepas.
• Goreng daging dalam minyak yang cukup banyak sampai daging kering. Angkat dan tiriskan.