Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 10 bagian.
• 1 ruas lengkuas, memarkan.
• 1 batang serai, memarkan.
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa.

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah.
• 7 buah bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 5 butir kemiri.
• 2 ruas kunyit, bakar.
• Garam secukupnya.
• Gula merah secukupnya.

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum. Tuang santan, aduk rata, didihkan.
• Masukkan ayam, masak hingga matang dan kuah mengering, angkat.
• Panggang di atas bara api. Sajikan.