Daging Kambing Masak Tumis

Daging Kambing Masak Tumis

Bahan :

• 1 kg daging kambing.
• ½ kg bawang merah.
• 2 siung bawang purih.
• ½ kg kentang kecil.
• Minyak goreng secukupnya.
• Garam secukupnya.

Cara memasak :

• Daging kambing dipotong-potong. Bawang merah dikupas. Kentang dicuci dan direbus.
• Bawang merah utuh ditumis kemudian disisihkan. Kentang direbus dengan kulit setengah matang. Dikupas lalu digoreng. Sisihkan.
• Daging ditumis bersama bawang putih yang dihaluskan. Tambahkan air sedikit, kemudian dimasak sampai hampir matang.
• Bubuhi garam dan lada. Gorengan bawang dan kentang dicampur dalam tumisan daging. Aduk.
• Kecilkan api. Masak sampai daging empuk, dan airnya agak kering. Dihidangkan panas-panas.