Resep Gulai Iga dan Rebung

Gulai Iga Dan Rebung

Bahan :

• 1 kg iga sapi, dipotong-potong.
• 300 gram rebung rebus, iris tipis-tipis.
• 1 liter air.
• 500 cc santan kental.
• 2 lembar daun jeruk purut.
• 1 lembar daun salam.
• 3 cm lengkuas, dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 3 buah cabai merah.
• ½ sdt ketumbar.
• 3 cm kunyit.
• ½ sdt merica.
• ¼ sdt pala.
• ¼ sdt jinten.
• 2 cm jahe.
• ½ sdm garam.

Cara memasak :

• Rebus iga hingga empuk, lalu masuka bumbu halus, santan, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
• Tambahkan rebung dan masak lagi hingga bumbu meresap. Angkat.