Sayur Pindang Campur
Bahan :
400 gram daging sandung lemur/brisket.
2000 ml air untuk merebus.
2 sdt garam.
2 sdm minyak goreng, untuk menumis.
300 gram kacang panajng, potong 4 cm.
20 buah cabai rawit.
2 buah tomat.
6 buah belimbing sayur, belah-belah.
Bumbu :
3 siung bawang putih, iris...
Resep Sambal Godok Jawa Barat
Sambal Godok Jawa Barat
Bahan :
2 sdm minyak, untuk menumis.
1 liter santan dari 1 butir kelapa.
1 ruas lengkuas, memarkan.
2 lembar daun salam.
1 batang serai.
250 gram buncis, iris bentuk bunga.
200 gram kentang, potong dadu.
250 gram kacang merah, rebus sebentar.
100 gram kulit melinjo.
Bumbu...
Resep Sambal Pecel Cumi
Sambal Pecel Cumi
Bahan :
2 ekor cumi-cumi.
3 buah cabai merah.
1 siung bawang putih, dirajang halus, lalu ditumis.
Garam dan gula pasir secukupnya.
Asam, terasi dan cuka secukupnya.
Cara memasak :
Bersihkan cumi-cumi, buang isi perut dan kepalanya. Lapisi dengan bumbu kemudian bakar.
Ulek...
Resep Sambal Kecap
Resep Sambal Kecap
Bahan :
10 buah cabai rawit, iris.
3 butir bawang merah, cincang kasar.
Garam dan penyedap rasa secukupnya.
Kecap manis.
Jeruk limau bisa diganti cuka
1 buah tomat, potong kotak-kotak.
Cara memasak :
Dalam mangkuk campur jadi satu semua bahan kecuali jeruk limau, aduk sampai...
Resep Sambal Ebi
Sambal Ebi
Bahan :
½ kg ebi.
25 buah cabai rawit.
5 siung bawang putih.
Gula dan garam secukupnya.
Cara memasak :
Goreng ebi dan haluskan.
Haluskan bumbu, campur dengan ebi halus, aduk sampai rata. Hidangkan dengan nasi panas.
...
Resep Sambal Bajak
Sambal Bajak
Bahan :
30 buah cabai merah.
15 buah cabai rawit.
½ ons teri (dapat diganti dengan terasi).
Garam dan gula secukupnya.
Cara memasak :
Haluskan cabai merah, cabai rawit dan garam.
Goreng sampai kering.
Tumis bumbu sampai harum, masukkan teri dan gula. Aduk sampai rata. Tunggu...
Resep Satai Tahu Tempe Bumbu Terik
Satai Tahu Tempe Bumbu Terik
Bahan :
300 gram tempe, dipotong dadu.
2 buah tahu, dipotong 2 cm persegi.
3 sdm minyak untuk menumis.
2 lembar daun jeruk purut.
1 lembar daun salam.
500 cc santan dari ½ butir kelapa.
Asam secukupnya, dilarutkan dalam sedikit air.
Tusukan satai secukupnya.
Bumbu...
Resep Pepes Tempe
Pepes Tempe
Bahan :
1 iris tempe, ditumbuk kasar.
1 ikat kemangi, dipotong daunnya saja.
2 batang daun bawang.
Daun pisang untuk membungkus.
Arang untuk memanggang.
Bumbu yang dihaluskan :
4 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
1 sdt bumbu penyedap.
2 sdt garam.
1 lembar...
Resep Pepes Jagung Muda
Pepes Jagung Muda
Bahan :
5 buah jagung muda.
1½ ons udang basah.
1 butir telur.
1 papan petai.
Daun pisang secukupnya.
Bumbu :
6 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 lembar daun salam.
1 batang serai.
½ sdm gula.
½ sdm garam.
Cara memasak :
Sisir jagung muda dengan halus. Kupas...
Resep Perkedel Tempe Pedas
Perkedel Tempe Pedas
Bahan :
300 gram tempe, dikukus dan dihaluskan.
100 gram udang , dikupas dan dihaluskan.
3 lembar daun jeruk, diiris halus.
Minyak goreng untuk menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan :
6 cabai rawit.
2 cabai merah.
2 siung bawang putih.
4 butir bawang merah.
1 cm kencur.
Garam...
Resep Pecel Telur Bumbu Santan
Pecel Telur Bumbu Santan
Bahan :
2 butir telur rebus.
2 buah terong dipanggang.
100 cc santan dari ¼ buah kelapa.
Bumbu yang dihaluskan :
1 biji cabai merah.
5 biji cabai rawit.
2 siung bawang putih, digoreng.
3 butir kemiri, digoreng.
½ sdt terasi.
1 cm kencur.
¼ sdt asam jawa.
Garam...
Resep Lontong Balap
Lontong Balap
Bahan :
3 buah lontong.
50 gram udang rebon.
100 gram kecambah (buang akarnya).
2 sdm kecap manis.
Minyak goreng secukupnya.
3 siung bawang putih.
4 buah cabai merah.
½ sdt merica.
Garam secukupnya.
800 ml air.
2 sdm ebi.
Pelengkap :
Bawang goreng, lento, kerupuk udang dan sambal...
Resep Oseng Oseng Jagung Muda
Oseng Oseng Jagung Muda
Bahan :
¼ kg hati sapi.
1 papan petai.
½ kg cabai merah dan hijau.
10 buah jagung muda.
1 kaleng tomat.
6 buah bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 biji asam jawa.
1 lembar daun salam.
1 ruas laos.
Garam, gula dan kecap secukupnya.
Cara memasak :
Hati dipotong-potong...
Resep Orak-Arik Telur
Orak-Arik Telur
Bahan :
2 butir telur.
3 sdm susu cair.
½ sdt garam.
½ sdt merica bubuk.
1 sdm mentega.
Cara membuat :
Kocok telur sampai tercampur, tapi jangan sampai berbuih. Tuang susu ke dalamnya, lalu masukan susu dan garam sambil diaduk-aduk.
Taruh panci dadar di atas api, masukan margarin...
Resep Kotok Tempe Tahu
Kotok Tempe Tahu
Bahan :
5 potong tempe.
7 potong tahu.
santan secukupnya.
Bumbu-bumbu :
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 biji cabai merah.
2 sdt ketumbar.
3 butir kemiri.
1 sdt jinten.
1 ruas jari jahe.
2 ruas jari kunyit.
2 ruas jari laos.
1 ruas jari kencur.
2 lembar daub...
Resep Ketoprak
Ketoprak
Bahan :
6 potong tahu, dipotong-potong, digoreng.
300 gram taoge, dibuang akarnya, diseduh air mendidih.
100 gram mihun, disedug air mendidih, tiriskan.
3 sdm bawang goreng.
Ketupat / lontong, dipotong-potong.
Kerupuk.
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah cabai rawit.
3 siung bawang putih.
Garam...
Resep Keripik Tempe
Keripik Tempe
Bahan :
Beberapa potong tempe.
½ gelas tepung beras.
1 gelas minyak goreng.
Bumbu :
4 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
Gara serta penyedap rasa secukupnya.
Cara memasak :
Tempe dipotong-potong tipis, setelah itu dijemur kira-kira setengah kering.
Haluskan semua bumbu,...
Resep Gudeg Manggar
Gudeg Manggar
Bahan :
Manggar (bunga kelapa muda)secukupnya.
Daginga ayam secukupnya.
1 butir kelapa (diambil santannya)
Bumbu :
8 buah bawang merah.
3 siung bawang putih.
5 buah kemiri.
1 sdt ketumbar.
1 ruas lengkuas.
2 lembar daun salam.
1/2 sdm gula merah.
Garam dan penyedap rasa secukupnya.
Cara...
Resep Orak-Arik Telur
Orak-Arik Telur
Bahan :
2 butir telur.
3 sdm susu cair.
½ sdt garam.
½ sdt merica bubuk.
1 sdm mentega.
Cara membuat :
Kocok telur sampai tercampur, tapi jangan sampai berbuih. Tuang susu ke dalamnya, lalu masukan susu dan garam sambil diaduk-aduk.
Taruh panci dadar di atas api, masukan margarin...
Resep Gulai Telur
Gulai Telur
Bahan :
6 butir telur.
750 cc santan dari 1 butir kelapa.
5 buah cabai merah, semua dibelah dua.
8 butir bawang merah, diiris tipis.
1 siung bawang putih, diiris tipis.
1 lembar daun salam.
1/2 batang serai, dimemarkan.
1/2 cm lengkuas, dimemarkan.
Cara memasak :
Olesi mangkuk cetakan...
Resep Gulai Daun Pakis
Gulai Daun Pakis
Bahan :
1 ikat daun pakis muda.
½ ons ikan teri.
1 butir kelapa.
10 buah cabai merah.
2 siung bawang putih.
8 butir bawang merah.
15 buah cabai rawit.
1 batang serai.
1 lembar daun kunyit.
Asam jawa, gula pasir dan garam secukupnya.
Cara memasak :
Pakis dijemur sampai...
Resep Gudeg Yogya
Gudeg Yogya
Bahan :
Nangka muda.
Telur Ayam sedang separo.
½ buah kelapa.
3 lembar daun jati.
Normal
0
false
false
false
EN-US
X-NONE
X-NONE
MicrosoftInternetExplorer4
...
Resep Dadar Telur Kunyit
Dadar Telur Kunyit
Bahan :
200 gram tepung terigu/tepung beras.
1 butir telur 150cc air.
Garam secukupnya.
1 sdm cabai giling.
3 butir bawang merah, diiris tipis.
1 helai daun kunyit, diiris tipis.
100 gram ikan teri, dicuci bersih.
minyak untuk menggoreng.
Cara memasak :
Aduk jadi satu ; tepung,...
Resep Cah Jamur Telur Puyuh
Cah Jamur Telur Puyuh
Bahan :
12 butir telur puyuh rebus, kuliti dan goreng sebentar.
½ kaleng jamur merang.
3 sdm margarin.
½ gelas air.
1 sdm maisena, larutkan dengan sedikit air.
Bumbu yang dihaluskan :
3 batang daun bawang, iris halus.
1 sdm arak merah.
½ bungkus bumbu...
Resep Bongko Telur
Bongko Telur
Bahan :
5 butir telur.
500 cc santan dari 1 butir kelapa.
125 gram gula jawa.
25 gram gula pasir.
10-15 mata buah durian, diambil daging buahnya.
5 potong roti tawar, buang kulitnya, potong 2x2 cm.
Daun pisang untuk membungkus.
Cara memasak :
Campur gula jawa dan gula pasir, lelehkan...
Resep Brongkos
Brongkos
Bahan :
10 potong tahu.
4 buah kentang.
15 buah buncis.
1 mangkok kacang merah.
3 mangkok santan kelapa.
Bumbu :
3 buah keluak.
2 batang serai.
1 lembar daun salam.
2 ruas jari lengkuas.
4 siung bawang putih.
Bawang merah secukupnya.
Cabai merah secukupnya.
Kencur, jahe, dan asam secukupya.
Gula...
Resep Asinan Bogor
Asinan Bogor
Bahan :
300 gram kol.
250 gram wortel.
200 gram ubi jalar merah.
400 gram bengkuang.
400 gram buah pepaya mengkal.
450 gram mentimun (3 buah).
50 gram ebi.
10 buah cabai merah.
300 gram gula pasir.
2 sdm garam.
4 sdm cuka 5%.
Cara memasak :
Kol diiris halus, wortel kupas dan iris...
Resep Udang Goreng Petai
Udang Goreng Petai
Bahan :
½ kg udang.
1 ons cabai merah.
8 papan petai.
10 buah bawang merah.
3 siung bawang putih.
Garam, gula pasir, dan bumbu penyedap secukupnya.
Cara memasak :
Udang dibersihkan, buang kepalanya. Lalu goreng sampai matang. Petai dikupas, goreng sebentar. Semua bumbu...
Resep Udang Daun Mangkokan
Udang Daun Mangkokan
Bahan :
50 gram daun mangkokan.
250 gram udang cincang.
2 sdm tepung sagu.
1 sdm air.
½ sdt garam.
¼ sdt merica bubuk.
2 siung bawang putih, cincang halus.
Bahan kuah :
3 cm lengkuas.
1 tangkai serai, dimemarkan.
2 lembar daun jeruk purut.
300 cc santan.
Bumbu...
Resep Udang Belimbing
Udang Belimbing
Bahan :
.500 gram udang besar.
6 buah belimbing kuning, diiri bulat.
5 gelas santan.
3 sdm minyak goreng.
Gula dan garam secukupnya.
Bumbu-bumbu yang dihasluskan :
1 sdm serai bakar.
5 buah cabai merah tanpa biji.
10 buah bawang merah.
1 siung bawang putih.
Cara memasak...
Resep Tumis Peda Jagung Muda
Tumis Peda Jagung Muda
Bahan :
4 ekor ikan peda, digoreng lalu ambil daging.
4 buah jagung muda, diiris (bisa menggunakan jagung kaleng).
2 papan peetai.
5 buah bawang merah.
2 siung bawang putih.
5 cabai merah merah, iris-iris 1cm.
5 buah cabai hijau, iris-iris 1cm.
150 cc air.
Garam secukupnya.
Cara...
Resep Tumis Cumi Jagung Muda
Tumis Cumi Jagung Muda
Bahan :
Normal
0
false
false
false
EN-US
X-NONE
X-NONE
MicrosoftInternetExplorer4
...
