Resep Kambing Bumbu Paprika

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong 3x3 cm
• 1 buah bawang Bombay, cincang halus
• 2 sdm minyak goreng
• ½ sdt paprika bubuk
• 50 ml air
• ½ sdt garam
• 1000 ml air
• 2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
• 1 buah tomat, cincang halus
• 200 ml sour cream
• 1 ½ sdm tepung terigu
• 100 ml sour cream untuk siraman

Cara membuat:

1. Tumis bawang Bombay sampai layu selama 5 menit. Masukkan paprika bubuk dan 50 ml air, masak sampai mendidih.
2. Masukkan daging dan garam, lalu tutup panci selama 10 menit. Tuangkan air, paprika, dan tomat kaleng.
3. Aduk-aduk sambil masukkan tepung terigu dan sour cream, aduk rata. Masak sampai kuah kental, angkat.
4. Sajikan dengan siraman sour cream.