Bahan:
- 250 gram kambing, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm beras menir di sangrai hingga cokelat lalu dihaluskan
- 25 gram gula merah
- 1 liter air
- 2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kencur
- 1 sdt terasi
- 1 ½ sdt garam
Cara membuat :
- Rebus iga kambing, sampai mendidih dan lunak
- Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu meresap
- Tambahkan tepung beras, kecap manis, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap.
- Angkat, siap disajikan.
0 comments:
Post a Comment